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，促其分生枝条，以有利于树冠的加速形成和枝组的选留。
冬剪时，除对主干、主枝、侧枝的延长枝进行中短截外，对其余枝条应轻剪长放，并开张其分枝角度约50度。枝组间要交替更新，在枝组内轻剪发育枝，缓放中庸结果枝，短截衰弱枝，疏除过旺和细弱的发育枝；树冠内骨干枝上无发展空间的直立枝要疏除，有发展空间的重短截降低枝位，培养成小枝组；疏除细弱的枝条和过密的枝条。
对修剪时造成的伤口用“愈伤防腐膜”涂抹保护，阻止病虫害从伤口侵入树体危害，防干裂，保护树体伤口及早愈合。
追肥是解决花椒在生长中大量需肥期与土壤供肥不足之间矛盾的主要手段。花前追肥以***氮肥为主，主要是对秋施基肥数量少和树体贮藏不足营养不足的补充，对果穗增大，提高坐果率，促进幼果发育都有***作用；花后追肥主要是***果实生长发育的需要，可少施***氮肥，同时要追施磷钾肥；花芽分化前追肥对促进花芽分化有明显作用，以氮、磷肥为主，配合适量钾肥。
生长期的叶面喷肥是花椒优质、高产和稳产的重要环节，配合使用“瓜果壮蒂灵”叶面喷肥，增强肥效，满足果实发育的生理需要。
秋施基肥能够促进树体恢复生机，及时供应果树营养，促进树体尽快恢复生理机能。基肥从摘椒后到翌年春季萌芽前均可施入，但以摘椒后立即施入效果。肥料以有机肥为主，施肥量依据树龄大小和产量高低而定，一般幼树每年每株施圈肥3-4公斤；初果期椒树每年每株5-6公斤，盛果期的椒树结椒1-2斤的单株，可施圈粪10-30公斤，并拌过磷酸钙1-2公斤。
要根据害虫发生规律，及时***。在萌芽前对树体喷石硫合剂+“护树将军”，杀灭越冬成虫、卵、幼虫及病菌孢子；萌芽后，诱杀金龟子成虫，喷40%乐果乳剂1500倍液，或50%乳剂1000倍液***蚜虫、红蜘蛛、凤蝶、刺蛾等为害幼叶和嫩梢的害虫。休眠期以相应的栽培技术和化学药剂***相结合，清除和杀灭害虫，减少病虫
